Фотокулинар

нда, чего-то сегодня все озабочены в плане готовки, а у меня отбивные и не хочу просто отбивные, чего бы сделать?

marusechka написал:

[q]

а у меня отбивные

[/q]

свиные? Мням, они сами по себе хороши. Гарнир сделай полегче (не картофельный). У меня в последний раз был гарнир из кресс-салата с сурепкой и кусочками апельсина. Без всякого масла, так чуток соли и перца. Отличный ужин у нас тогда получился.

Ну а вообще - в еде самое главное - не столько основной ингридиент, сколько соус, если заморочиться хочешь. А соусов у нас в Конструкторе дофига...

Вот научить не смогу. Потому что у меня практически нету ни рецептов, ни секретов. Я их делаю спонтанно. Как подливу, например, про которую в Ежедневнике написала, хорошо хоть тут сохранилось, вот захотела бы повторить при желании, фиг бы мне это удалось. Надо пожалуй, записывать сюда какждый раз, как мне удается хороший соус.

Ну и еще - вот если вы не дружите с соусами, я не дружу с пропорциями. Все у меня на глаз вечно. Это тоже надо бы подкорректировать, я фотокулинар в конце-концов, или где?

Да, еще готовые соусы покупаю крайне редко. Разве что такие, которые принадлежат к какой-то особой кухне (китайской, вьетнамской, потому что от тех специй я далека, но вкус нравится). А псевдо-французские, континентальные готовлю сама.

О, курица это хорошо! А я вот только что салатик на ланч себе купила. Тоже с курицей.