Творожная запеканка с малиной

Это разновидность творожной запеканки с малиной и курагой, которой я люблю побаловать себя время от времени.

Рецепт предельно прост:

2 яйца
3 ст. ложки греческого йогурта
4 ст. ложки манки
4 ст. ложки сахарного песку
2 ст. ложки рому
100 г. кураги
немного свежей малины

Белки яиц, творог, йогурт, манку, песок, ром перемешала миксером. Разогрела духовку на 190. В форму выложила один слой массы, затем порезанную мелко курагу одним слоем, малину, накрыла вторым слоем массы, полила сверху желтками, убрала в духовку на 40 минут. Подавала со сметаной, консервированными вишнями, парой листочков мяты и свежей малиной. Очень по-летнему.