Обед из куриных крылышек и овощного рагу

Куриные крылышки я готовлю таким образом:

разрезаю порционные крылышки на три части (в суставах), посыпаю свежей апельсиновой цедрой, добавляю соль-перец, немножко сахара, ложечку бренди (на кило крылышек), перемешиваю в удобном контейнере, убираю контейнер на ночь в холодильник. Потом выпекаю в духовке при температуре 190 С примерно 40 минут.

Овощное рагу – еще проще. Мелко порезанные овощи (все, что имеются в доме) режутся мелко, добавляются в горячее растительное масло в сотейнике, соль-перец по вкусу, все закрывается крышкой, тушится на медленном огне до готовности.