Медовый Спас

Сегодня, 14 августа (г.2011) православный русский праздник, имеющий непосредственное отношение к кулинарии — Медовый Спас.

Жданов В. Ю. Медовый спас

Вот что по этому поводу написано в Википедии:

«Медовым называют первый Спас, потому что соты в ульях к этому времени наполнены до отказа, и пасечники приступают к сбору. Кроме того, лишь в медовый Спас по традиции разрешалось есть освящённый церковью мёд. А без мёда в старые времена — лишение определённых радостей. Хмельной мёд пили на пирах, на его основе изготовлялось множество прекрасных безалкогольных напитков, медовые пряники и орехи. В старинных источниках мёд описан как «сок от ночной росы, той, что пчёлы собирают с цветов благоухания». Считали, что мёд обладает особой силой и пригоден для лечения многих болезней». (с)

Медовых рецептов на Фотокулинаре довольно много. Пока они сгруппированы в Конструкторе рецептов, вот ссылка: /recipes-builder-ru/honey-recipes/