Понадобилось:
340 гр шоколада горького
170гр сливочного масла
60гр сахарной пудры
4 яйца ( свежайших, проверенных)
малина
веточки мяты
и формочка, вот такая , на ней было написано на 4 порции:
На водяной бане растопила шоколад с маслом.
Когда шоколад и масло растаяли, вмешала сахарную пудру ( у меня была с вкусом кокоса).
Дала шоколадной массе остыть и добавила 4 желтка, помогая себе венчиком, вмешивала по одному за раз.
4 белка взбила до белых пиков.
Потом осторожно вмешала в шоколадную массу, помогая себе лапочкой, мешала осторожно в одном направлении.
засыпала в готовый мусс малину, перемешала.
Формочку намазала сливочным маслом, покрыла пищевой пленкой, залила мусс и поставила в морозилку. Я сделала подготовительную работу вечером, а ели ОНИ десерт на обед, с утра вынула сладкое из морозилки и поместила в холодильник.
Вот что получилось. Сказали, что вкусно. Мои домочадцы съели по дольке, но кусочки не отрезались "как хлеб", получались такие неровные. Мне показалось странным, что шоколадная масса не стала совсем твердой? Я положила вместо 170 гр масла- 125, может из-за этого?
Рецепты мусса
Рецепты блюд с малиной |
