|
|
|
|
 |
|
Последние темы
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| морепродукт в кляре с гарниром - на конкурс! |
На конкурс от Чукчи. Я не опоздал? Значит так.
Рецепт именуется: морепродукт в кляре. Куда ж Чукча без морепродукта?!
Морепродукт: могут быть использованы: - щупальца кальмара (маленькие) - осьминожки – диаметром ммм…сантиметров пять - креветки очищенные ( не жмитесь, купите крупных) Сегодня работаем с креветками. Поскольку в кляре – нам нужен кляр – и подходящий, это важно! Вот что. Никогда я не понимал вот это – 285 граммов муки и 118 молока. Карочи. Берем посуду, туда вбиваем три яйца. Туда же – стакан молока. Тщательно перемешать венчиком. Потом добавляем в месиво муку, по столовой ложке, и тщательно перемешиваем. Одновременно, в процессе, добавить туда соль, красный острый перец и я еще люблю порошковый чеснок. Доводим консистенцию до уровня хорошей сметаны советских времен. После этого засовываем туда палец и пробуем на вкус. - Похоже надо подсолить. Тем временем креветки у вас разморожены, сковорода хорошо разогрета, на ней масло растительное, на сантиметр, примерно. Макаем морепродукт в кляр и обжариваем на сковороде. Помешивать – низзя, только один раз перевернуть. Вот. Тем временем готовим гарнир. На тарелку – лист салата, очистить киви, пару штук, Порезать лепесточками. Потом – а вот тут – фик я вам скажу! Секрет, что там еще, догадайтесь сами, по фотке! Да, и еще. На креветку кляр ложится нормально. А вот на кальмар и осьминожка – нифига! Что делать? Берем соль крупную, сыпем на руку, и трем этих гадов под струей воды. Слизи как не бывало, кляр как приклеенный. Приятного аппетита!
АПД: да. вот еще, почему рецепт весенний? А потому. что киви зеленый! А! вот еще, другой АПД - как есть: на лепесток киви положить креветку, зажевать, потом воооон тот маленький белый кусочек никогданедогадаетесьчтоэто такое!
Рецепты с креветками |
|
|
|
Текущий рейтинг темы: 7.0000 |
|
|
|
|
|
|
