Имеется килограммовая нога барашка, чеснок 4 дольки, веточка розмарина Берём соль и оливковое масло. Смазываем ногу, делаем надрезы и туда вставляем розмарин и чеснок.
Ставим в духовку на 15 минут под 215 градусов, затем уменьшаем до 180 и оставляем ещё на 1час 15минут. Достаем, покрываем фольгой и даём постоять 10-15 минут, ОБЯЗАТЕЛЬНО. За это время мясо становится мягче. Между делом можно занятся подготовкой подливы и овощей. Как я готовлю подливу рассказано здесь Нарезаем и кушаем с мятным соусом!
