на 500 г цветной капусты - 2 ст. ложки зеленого лука, 1 яйцо, 1 чайная ложка сахара, 1 ст. ложка растительного масла, 1,5 ст. ложки 3%-ного уксуса, 0,1 г горького перца.
Цветную капусту варят, разбирают на соцветия, заливают растительным маслом, смешанным с уксусом, сахаром, молотым перцем и солью, посыпают рубленными яйцами и мелко нарезанным зеленым луком. |