На 500 г капусты - 280 г помидоров, 150 г моркови, 100 г репчатого лука, 3 ст. ложки растительного масла, 4 ст. ложки 3%-го уксуса, 1,5 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки зеленого лука.
Капусту мелко рубят, кладут в кастрюлю, добавляют соль, уксус и кратковременно нагревают. Отцеживают сок, добавляют измельченый репчатый лук, растительное масло, сахар, тертую морковь, все хорошо перемешивают, выкладывают в салатник в виде горки, вокруг кладут нарезанные кружочками помидоры, посыпают измельченным зеленым луком.
|
