на 1 кг помидоров - 2 ст. ложки растительного масла, 5 яичных желтков, 2 чайные ложки сахара, 1 ст. ложка заправленной горчицы, 1 ст. ложка мелко нарезанной зелени укропа.
Помидоры режут кружочками, кладут на блюдо и поливают подливой, приготовленной из варенных желтков, заправленных горчицей, сахаром, солью и растительным маслом. Посыпают мелко нарезанной зеленью укропа. |