Свекла - 900 г, сметана - 200 г, хрен - 110 г, сахар - 20 г, уксус 9% - 20 г, корица - 0,5 г.
Хорошо промытую свеклу варят в кожуре, очищают, нарезают ломтиками, сбрызгивают уксусом, посывают корицей и перемешивают. Затем укладывают горкой в салатник и поливают сметаной, смешанной с тертым хреном, уксусом и сахаром. |