Фотокулинар - Рецепты Фото-Кулинаров - Сосиски в тесте по рецепту Хьюго из Харроу

Фотокулинар » Рецепты Фото-Кулинаров » Сосиски в тесте по рецепту Хьюго из Харроу

Сосиски в тесте по рецепту Хьюго из Харроу

Автор: Ilfa
Первоисточник: Фотокулинар

Художник: Тим Ёрншоу из серии "Школьные Обеды" (в школах Англии)

8 сосисок
6 унций муки
2 унции кукурузного крахмала
¼ ч. Ложки соли
4 унции сливочного масла или маргарина
холодная вода
несколько капель лимонного сока
1 унция соды

Бланшируйте сосиски, очистите от кожуры. Смешайте муку с крахмалом и солью. Порежьте масло на маленькие кусочки и вотрите в смесь. Замесите крутое тесто, постепенно добавляя воду и несколько капель лимонного сока. Раскатайте тесто, время от времени сворачивая втрое (концы с концами), пока оно не станет эластичным. Затем раскатайте в один корж толщиной в 1/8 дюйма и порежьте на квадратики.

Смочите края каждого квадратика и заверните в каждый по сосиске. Поместите сосиски на промасленные листы бумаги для выпечки. Смажьте яйцом. Выпекайте в разогретой духовке при температуре 375 F примерно 20 минут. Подавать горячими.

Harrow Hugo’s Sausage Rolls from School Dinners by Linda Sonntag.

Сосиски - другие рецепты

Текущий рейтинг темы: Нет

В закладки | Версия для печати | Сообщить другу

Показать комментарии (0 комментариев)