Фотокулинар

берем мясорубку середины прошлого века и крутим морковь, кабачки и лук...
затем складываем все в утятницу-гусятницу того же исторического периода и начинаем тушить, в процессе тушения добавляем растительное масло, соль, перец, сахар (чуток - не переборщите), чеснок (выдавить чеснокодавилкой) по вкусу и будет у вас заморская икра...

ты знаешь, пропорций нет, берем все что есть, было 4 средних кабачка, одна большая морковка, пара луковиц, еще правда одну луковицу мелко порезали и спасировали и все бухнули в общую массу... (короче, что было под рукой)