Фотокулинар

У многих из нас были поминальные обеды,И эта тема,думаю,будет дополнена и вашими наблюдениями
Сама я родом из небольшого городка на Волге и мне выпало судьбой провожать в последний путь маоих близких.
Что же это такой за обряд,похороны и поминки?
Поминки не готовят те,у кого кто то умер.Для этого приглашаются друзья, соседи,дальние родственники.Как было у нас,я об этом и хочу написать.Когда выносят гроб из дома,то вымывают полы во всем доме и подьезде.Начинается приготовление стола.Выностся лишняя мебель из квартиры,столы по всей длине комнаты.На стол ставятся кутья,это рис с изюмом.Блины,порезаннные четвертинками.Мед в блюдечках.Первыми усаживают вернувшихся с похорон,мужчин.Наливают каждому полный граненый стакан водки.Заедают кутьей и билном с медом.После этого очень быстро начинают разносить первое.Обязательно щи с мясои, если пост, то с килькой в томате.Потом обязательно лапшу куриную,если пост, то лапша с грибами.
Это все присходит еще в тишине, разносят еду быстро, потому на улице, в коридорах ждут своей очереди женщины и дети,чтобы сесть за поминальный стол.

После начинают разносить пшеную кашу,рисовую кашу, гороховую кашу,и это надо сьесть.Потом гречку с гуляшом.
В то же время на стол ставятся пироги,не пирожки, а именно пироги,порезанные на квадраты.
Каждый должен сьесть по нескольку кусков пирога с компотом из сухоыруктов, чтобы это компот был насыщенный,сладкий,оранжевый от большого количества кураги.И у уже перед вставанием из за стола, выпивается стакан киселя ягодного.
Быстро убирают стол и приглашаются женщины, если их не очень много, то за стол сажают и детей.У нас было много, поэтому детей кормили в последнюю очередь.
Для женщин наливали тоже стакан граненый водки и так же начинали ритуал поминальный. С одной разницей, что в конце всем пожилым женщинам и бабушкам рааздавали ситцевые платки и заворачивали по нескольку кусков пирога. Те чтарушки, которые приходили прощаться с умершим, но не могли из за плохого здоровья прийти на поминки, к ним шли домой и приносили поминальный обед в баночках.
После этого я была на похоронах и в Эстонии и Финляндии, но там все по-другому поминают.
То, что напиваются на поминках,то это,да, бывало....
И еще.Когда водка была дефицитом, то по свидельству о смерти давали в магазинах по 2-3 ящика водки на поминки...