Фотокулинар

Блины на масленицу
На 0,5 литра молока (я всегда делаю на литр молока, чтобы и нафаршировать, и просто блины смёдом есть)
1 яйцо,
щепотка соли,
1ст.л сахара
муки столько, чтоб замесить жидкое тесто.
Яйцо слегка взбить, перемешать с солью и сахаром, добавить грамм 200-300 молока, перемешать, всыпать муку, и сделать тесто гуще, чем сметана. Хорошо вымешать, а потом разводить молоком до нужной консистенции. Добавить подсолнечного масла в тесто и можно печь блины.

Затем можно нафаршировать творогом с яйцом и сахаром, жареной с морковью и луком капустой,
мясным фаршем(мясо отварить, перемолоть через мясорубку, и обжарить с луком)
Только такие блины, перед подачей на стол, необходимо немного поджарить на маргарине или сливочном масле. Они будут намного вкуснее

Блины с шоколадом.
Сложить пополам и свернуть трубочкой. Каждый блин макнуть в растопленый шоколад(в него добавить масло или молоко) и посыпать орехами.

Блины с грибами
Порезать грибы, сжарить их с измельчённым луком.
В середину каждого блина положить начинку, затем аккуратно собрать края и сколоть зубочисткой, можно завязать пёрышком лука. А если начинка сладкая, можно завязать срезанной со шкурки апельсина полоской.

А можно просто с мёдом!

Приятного аппетита!

Frosvet, тесто жидкое надо делать, и когда наливаешь на сковородку, очень быстро её в руках вертеть, чтобы по всей поверхности разлилось тесто и всё!

ja-aljona, очень красиво, я вся слюной изошлась. Обожаю тонкие блины, хоть фаршированные, хоть сами по себе. Но - так и не научилась их готовить, у меня руки крюком. Я смогу, конечно, замесить тесто все правильно и по инструкциям, но как только доходит дело до сковороды, пиши-пропало! Я не умею их правильно разливать, не умею переворачивать, так что давно поставила крест на своих блинных попытках.

Зато очень люблю, когда меня хорошими блинами угощают. 10 апреля мы собираемся местным невиртуальным отрядом фотокулинаров отмечать Пасху, и уж конечно же, блинов девчонки напекут, я жду-не-дождусь

ja-aljona написал:

[q]

прямо со сковороды

[/q]

а не обжигались?

Рецепт блинов на варенце:
0,5 литра варенца
1 стакан теплой воды
1 стакан кипятка
2 стакана муки
---------------------------------------------------------
тщательно перемешать миксером
+
2 яйца
1 чайная ложка соды
2 столовые ложки сахара
щепоть соли
2 столовые ложки растительного масла
-----------------------------------------------------------
тщательно перемешать миксером