Как приготовить тилапию? //culinary-diary/9494/ ru //culinary-diary/9494/p44930.htm#pp44930 //culinary-diary/9494/p44930.htm#pp44930 Мы покупаем красную рыбу, которую жарим, солим, печем большой пирог.<br />Уважаем судака.<br />Я ела у подруги заливное из щучки. Объеденье! Их так мама балует. Kashawi Sat, 08 Jan 2011 21:23:20 +0300 //culinary-diary/9494/p44922.htm#pp44922 //culinary-diary/9494/p44922.htm#pp44922 Хорошо хоть мне в чем-то можно позавидовать. <img src="//smiles/rolleyes.gif" align=absmiddle alt=":rolleyes:"> Ilfa Sat, 08 Jan 2011 20:54:31 +0300 //culinary-diary/9494/p44921.htm#pp44921 //culinary-diary/9494/p44921.htm#pp44921 <br>Ilfa написал:<blockquote><div style="height:1px;width:1px;overflow:hidden">[q]</div>я не помню, когда ела в последний раз мороженную. <div style="height:1px;width:1px;overflow:hidden">[/q]</div></blockquote><br />завидую всеми видами зависти... maman Sat, 08 Jan 2011 20:53:10 +0300 //culinary-diary/9494/p44920.htm#pp44920 //culinary-diary/9494/p44920.htm#pp44920 Ох, как я давно не ела хорошей речной рыбы... Ilfa Sat, 08 Jan 2011 20:08:55 +0300 //culinary-diary/9494/p44919.htm#pp44919 //culinary-diary/9494/p44919.htm#pp44919 Я стараюсь покупать на рынке свежую речную.Очень люблю судака, щуку и даже сильно жареную сорожку целиком Lyda-madam2 Sat, 08 Jan 2011 20:02:59 +0300 //culinary-diary/9494/p44918.htm#pp44918 //culinary-diary/9494/p44918.htm#pp44918 Вот-вот, я в рунете смотрела рецепты - там, в-основном филе и уже замороженное. Но у нас продают свежую рыбу (мы на острове, все же), я не помню, когда ела в последний раз мороженную. Ilfa Sat, 08 Jan 2011 19:55:40 +0300 //culinary-diary/9494/p44916.htm#pp44916 //culinary-diary/9494/p44916.htm#pp44916 У нас только мороженное филе, я брала 1 раз, не очень поняла. Lyda-madam2 Sat, 08 Jan 2011 19:54:10 +0300 //culinary-diary/9494/p44911.htm#pp44911 //culinary-diary/9494/p44911.htm#pp44911 Рыба совершенно изумительная, но костистая. Я все же не уверена, что приготовила ее правильно, хотелось бы узнать, как другие готовят (если кто-то готовит без прибамбасов). Ilfa Sat, 08 Jan 2011 19:46:18 +0300 //culinary-diary/9494/p44907.htm#pp44907 //culinary-diary/9494/p44907.htm#pp44907 Да , я под старость лет очень стала рыбу любить.А Тиба наверное просто кушать не хотела в тот момент, давай мне ее порцию Lyda-madam2 Sat, 08 Jan 2011 19:43:05 +0300 //culinary-diary/9494/p44906.htm#pp44906 //culinary-diary/9494/p44906.htm#pp44906 <img src="/files/photo/ph_3876__key_6af519cc.jpg" align="left" hspace=5><br /><br /><img src="/files/photo/ph_3877__key_6c49305c.jpg" align="left" hspace=5>Уж что-что, а рыбу я люблю незатейливо. Чтобы ощущался вкус самой рыбы, а не приправ и прибамбасов, которые могут быть использованы в рецепте. Если рыбного вкуса мне не хватает самого по себе, я лучше разбавлю гарниром. И потому мой рецепт для большинства рыб прост: рыба, вода, перец-соль. Иногда лавровый лист. <br /><br />Иногда лук. Плюс, масло, да, – растительное или сливочное. Но это всё. Лимон подается отдельно, когда рыба уже готова. <br />Но у каждой рыбы есть свои особенности приготовления. Я вот отлично знаю, например, как лучше всего приготовить треску. А вот тилапию сама не готовила. Надеялась, что Инет мне подскажет (раз уж нужными рецептами не обзавелись пока на Фотокулинаре). Но на всех маститых кулинарных сайтах рецепты тилапии – крайне затейливые. Да еще и начинаются словами: «Филе тилапии разморозить…» А что если у меня не филе, и не замороженная, а отличная цельная свежая рыба? Как ее приготовить-то? Может, знает кто?<br /><br />В принципе-то сегодняшнюю тилапию мы уже съели (кушать очень хотелось, я ее просто, завернула в фольгу с куском масла, солью и перцем, да подержала в духовке минут 15). А может, я этим способом убила весь вкус? Вообще-то вкусно было, хотя и костисто, но во-первых, я не уверена, что не могло быть еще вкуснее, а во-вторых, Тиба не стала есть.<br /> Ilfa Sat, 08 Jan 2011 19:21:29 +0300