//fotokulinar-recipes/9329/ Торты ru //fotokulinar-recipes/9329/p43957.htm#pp43957 //fotokulinar-recipes/9329/p43957.htm#pp43957 Не знаю насчет рябины на коньяке. Почему бы и нет? Попробуйте. Мне кажется, водка в России дешевле. Ilfa Fri, 12 Nov 2010 13:53:26 +0300 //fotokulinar-recipes/9329/p43951.htm#pp43951 //fotokulinar-recipes/9329/p43951.htm#pp43951 Наверно можно использовать и рябину на коньяке. У нас её продают! Kashawi Fri, 12 Nov 2010 04:40:18 +0300 //fotokulinar-recipes/9329/p43835.htm#pp43835 //fotokulinar-recipes/9329/p43835.htm#pp43835 Возьми вишневое варенье или вишневый компот. Если нету заготовок, наверняка можно купить в магазине. Замочи водкой, ага. подойдет. <img src="//smiles/thup.gif" align=absmiddle alt=":thumbup:"> Ilfa Tue, 09 Nov 2010 20:48:44 +0300 //fotokulinar-recipes/9329/p43832.htm#pp43832 //fotokulinar-recipes/9329/p43832.htm#pp43832 Ну очень аппетитный торт! Только у нас пьяной вишни нет,а так можно было б попробовать.А пьяный чернослив если его замочить в водке не подойдет? <img src="//smiles/hurray.gif" align=absmiddle alt=":hurray:"> Lyda-madam2 Tue, 09 Nov 2010 20:32:33 +0300 //fotokulinar-recipes/9329/p43829.htm#pp43829 //fotokulinar-recipes/9329/p43829.htm#pp43829 Гейб уже почти весь съел. Но могу еще сделать, специально для вас. Нужно только вишен купить - и в следующий раз - арахиса сверху - ни-ни! Ilfa Tue, 09 Nov 2010 19:21:17 +0300 //fotokulinar-recipes/9329/p43828.htm#pp43828 //fotokulinar-recipes/9329/p43828.htm#pp43828 Ой.....уже ложусь рядом..... хочу вместе с Вами опьянеть...заверните, пожалуйста, кусочек с собой...уж очень все аппетитно и вкусно выглядит!!! <br /> Васильковое лето Tue, 09 Nov 2010 19:14:53 +0300 //fotokulinar-recipes/9329/p43827.htm#pp43827 //fotokulinar-recipes/9329/p43827.htm#pp43827 Я взяла несколько рецептов разных тортов на бисквитной основе. Сделала его не в честь праздника, а в честь отстоявшейся очередной порции пьяной вишни, которую я настаивала в течение 10 дней в бренди «Три Бочки». Сухую вишню я нынче покупаю редко, потому что не знаю, где ее еще продают, кроме вокзала Малибоун. А там бываю в кои-то веки.<br /><br />Это не лучший мой торт, видимо, не любит меня пьяная вишня. Повторять его не рекомендую (хотя Гейб Сидорофф даже хвалил), но если кому интересно, вот рецепт.<br /><br />Для теста:<br /><br />4 яйца<br />160 г муки с разрыхлителем<br />160 г сахара<br />8 ст. ложек шоколадной стружки (я терла изо всех сил плитку 72% Green and Black)<br />Ванилин (несколько капель)<br />Сливочное масло, чтобы смазывать форму, и, желательно манка для того же. Но манки у меня не было.<br /><br />Для крема:<br /><br />450г сметаны (или sour cream). У меня столько было, но вообще-то для этих пропорций нужно намного меньше, я думаю. 250г за глаза бы хватило.<br />0.5 стакана сахара (тоже меньше можно, тем более, если вишня уже сладкая)<br />300г пьяной вишни <br /><br />Готовим бисквит:<br /><br />Белки отделить от желтков, взбить с 80г сахара.<br />Желтки взбить с оставшимся сахаром и 2 ст. ложками теплой воды.<br />Сверху просеять и подмешать муку с разрыхлителем.<br />Затем подмешать белки с шоколадной стружкой.<br />Добавить ванилин.<br />Вылить в форму, смазанную маслом (и, желательно, посыпанную манкой), сунуть в разогретую духовку на 160 градусов, выпекать 40 минут. Остудить.<br />Разрезать корж, чтобы получилось два.<br />Надрезать каждый корж сеточкой.<br /><br />Для крема взбить сметану (sour cream) и сахар. Чем дольше взбивать, тем лучше. Минут 10 где-нибудь.<br /><br />Половинки каждого коржа щедро смазать кремом. Высыпать на один из них слой пьяной вишни. Пришмякнуть другим коржом. Сверху смазать кремом еще разок и украсить, чем бог пошлет.<br /><br />Мне бог послал шоколадную стружку, вишни из банки, толченый арахис (big mistake, может, подошли бы еще грецкие орехи, но эти – ни в коем случае!)<br />Дать торту пропитаться. Моему Гейб не дал, сколько положено, ел его на завтрак.<br /><img src="/files/photo/ph_3757__key_7b2728a4.jpg" alt=""><br /><br /><a href="/recipes-builder-ru/cake-recipes-recipes/">Рецепты тортов</a> Ilfa Tue, 09 Nov 2010 17:21:55 +0300