//fotokulinar-recipes/9146/ Торт, кондитерские изделия ru //fotokulinar-recipes/9146/p42472.htm#pp42472 //fotokulinar-recipes/9146/p42472.htm#pp42472 Нет, это с вишнями рецепт. Не с персиками. Ilfa Mon, 13 Sep 2010 12:43:07 +0400 //fotokulinar-recipes/9146/p42463.htm#pp42463 //fotokulinar-recipes/9146/p42463.htm#pp42463 <br>Katerina Mart написал:<blockquote><div style="height:1px;width:1px;overflow:hidden">[q]</div><br /> в рецептах, которые я посматривала, соьираясь исмпечь такой торт сказано, что вишня м.б отткуда угодно: ваернье, компот, сушеная,- любая, короче.<br /><br /> <div style="height:1px;width:1px;overflow:hidden">[/q]</div></blockquote><br /><br />Если что касается персиков, то я всегда консервированные предпочию свежим.<br /> Kashawi Mon, 13 Sep 2010 11:14:55 +0400 //fotokulinar-recipes/9146/p42425.htm#pp42425 //fotokulinar-recipes/9146/p42425.htm#pp42425 Ну да, вишня к коньяку - как сосиски к пиву! <img src="//smiles/smile.gif" align=absmiddle alt=":)"> Вот ведь и очень известный вишневый ликер называется "Черри Бренди", не "Черри Водка" же <img src="//smiles/smile.gif" align=absmiddle alt=":)"> Ilfa Sun, 12 Sep 2010 16:46:52 +0400 //fotokulinar-recipes/9146/p42424.htm#pp42424 //fotokulinar-recipes/9146/p42424.htm#pp42424 в рецептах, которые я посматривала, соьираясь исмпечь такой торт сказано, что вишня м.б отткуда угодно: ваернье, компот, сушеная,- любая, короче.<br /><br />У нас она образовалась в бешенном количестве, т.к малыш полюбил морсики из варенний. После того как поили ему все засахаренную черную смородину, перешли на вишню. Вот последняя партия пьянится в холодильнике. <br /><br />После настаивания на коньяке коньяк такокой вкусный становиться. Настоящая вишневая настойка получается. Сейчас у меня настаивается на водке - водка не вкусеая с вишней. Katerina Mart Sun, 12 Sep 2010 16:43:34 +0400 //fotokulinar-recipes/9146/p42416.htm#pp42416 //fotokulinar-recipes/9146/p42416.htm#pp42416 Вызывает огромный аппетит! <img src="//smiles/tastey.gif" align=absmiddle alt=":tastey:"> Kashawi Sun, 12 Sep 2010 14:34:36 +0400 //fotokulinar-recipes/9146/p42412.htm#pp42412 //fotokulinar-recipes/9146/p42412.htm#pp42412 Я вот тут долго думала, где взять вишен для такого торта. Варенья из вишен (черешен, вернее) мы не варим (свежей едим), а готовое, вроде бы не продают. Потом решила, что можно, небось, использовать сушеную вишню (я, правда не знаю, где у нас тут ее можно купить поблизости, кто из местных знает, сообщите). Я-то, когда ездила в Лондон каждый день покупала на вокзале себе маленький кулечек сушеных вишен и клубники, съедала по дороге домой. Единственное, что меня сдерживает, это в попытках распробовать замоченную сушеную вишню на "пьяность" я могу не удержаться и съесть ее всю. И тогда торта уже не будет. <img src="//smiles/think.gif" align=absmiddle alt=":think:"> Ilfa Sun, 12 Sep 2010 13:39:53 +0400 //fotokulinar-recipes/9146/p42408.htm#pp42408 //fotokulinar-recipes/9146/p42408.htm#pp42408 Попробуйте обязательно. Экспериментировать в этом деле интересно. Ilfa Sun, 12 Sep 2010 00:36:33 +0400 //fotokulinar-recipes/9146/p42407.htm#pp42407 //fotokulinar-recipes/9146/p42407.htm#pp42407 Вообще, в процессе поедания этого тортика у меня закралась мысль, что он бы имел не менее замечательный вкус, если вместо вишни в коньяке вымочить изюм. А в крем добавить крупнeю крошку безе. Хочу поробать это на свой День рождения.<br /> Katerina Mart Sun, 12 Sep 2010 00:01:43 +0400 //fotokulinar-recipes/9146/p42406.htm#pp42406 //fotokulinar-recipes/9146/p42406.htm#pp42406 <img src="/files/photo/ph_3639__key_1af4bb9b.jpg" alt=""><br />Торт, вообще, делается очень просто. Но возни с ним много.<br />Для коржа:<br />все тоже самое, что и для бисквита: яйца - 7шт, сахар, мука, пара ложек холодной воды<br /><br />для начинки: вишня из варенья выдержанная в коньяке. Вымачивать в коньяке (или в водке) надо от нескольких часов до 14 суток - в разных рецептах по-разному. Я вымачивала дней 10.<br /><br />для крема: сливочное масло, сгущенка, какао. По рецетпам из других источников: масло -300-50гр, сгущенка - 1 банка, можно вареной.<br />Мой случай:<br />масло: 150гр<br />сгущенка:2/3банки.<br />Получилось замечательно - не жирно и не приторно.<br /><br />Делаем классическое бисквитное тесто. Выпекаем в разъемной форме с высокими бортиками. Даем остыть.<br />Срезаем верх и откладываем его.<br />Вынимаем бисквит из коржа.<br />Выкладываем крем. Я выкладывала слоями: крем, кусочки теста, снова крем.<br />Сверху закрываем срезанной "крышечкой".<br />Украшаем растопленным шоколадом.<br /><br />Торт готов. Даем ему постоять часа 3 в комнате. Потом убираем в холодильник. Торт можно будет есть через 12 часов (как минимум) прибывания в холодильнике.<br /><br />Вот. Все просто, но долго!<br /><a href="/recipes-builder-ru/cake-recipes-recipes/">Рецепты тортов</a> Katerina Mart Sat, 11 Sep 2010 23:55:38 +0400