//fotokulinar-recipes/8929/ Блюда из творога, что приготовить на завтрак, что приготовить на полдник, запеканки ru //fotokulinar-recipes/8929/p41069.htm#pp41069 //fotokulinar-recipes/8929/p41069.htm#pp41069 Вчера я варировала этот же рецепт:<br />на 300 г жирного творога взяла<br />3 яйца<br />3 ст. ложки сахару<br />3 ст. ложки манки<br />2 ст. ложки греческого йогурта (можно сметаны, но у меня ее нет)<br />4 ст. ложки рому<br />100-150 г свежей малины<br />чуток чили-перца<br />и не брала курагу.<br /><br />Взбивала очень тщательно: сначала белки яиц с сахаром, потом добавила желтки. Потом творог, ром, манку, сметану - все должно быть ровной но очень крепкой, густой консистенции. Добавила ванилин, чили-перец, все взбила опять. Разогрела духовку на 210 градусов. В жаронепроницаемую (прозрачную) форму положила слой массы - слой малины - слой массы. Можно было бы смазать сверху желтком, но я забыла. За 40 минут запеканка хорошо поднялась и подрумянилась. Подавала с малиновой подливой:<br /><br />растопила 50 г. сливочного масла, вмешала несколько ягод малины (горсть), добавила ст. ложку меда, все размешала, добавила красного вина (полстакана), чили-перца (чуток) и лавровый лист). Убавила огонь до минимума, потушила под закрытой крышкой минуты три, выключила огонь, всыпала еще несколько крепких ягод малины (не давя). Подлива получилась просто отменная. <br /><br />Запеканку мы ели как горячую, так и холодную (сегодня утром). Но подливу я разогревала даже к холодной запеканке. Холодная с горячей подливой она была еще вкуснее. Но предполагаю, что самой вкусной она была бы как следует остывшей (но не охлажденной за ночь в холодильнике) под горячей подливой. У кого есть малина - очень рекоммендую попробовать. Вкусно.<br /><br />А можно поэксперементировать и с другими ягодами, какие есть, свежими, сухими, вареньем... Ilfa Sat, 07 Aug 2010 13:05:37 +0400 //fotokulinar-recipes/8929/p41014.htm#pp41014 //fotokulinar-recipes/8929/p41014.htm#pp41014 хорошая у вас ферма, богатая... maman Fri, 06 Aug 2010 19:02:13 +0400 //fotokulinar-recipes/8929/p41011.htm#pp41011 //fotokulinar-recipes/8929/p41011.htm#pp41011 Сегодня опять сделаем что-нибудь наподобие, но без кураги. Малина есть, с утра насобирали на ферме. Ilfa Fri, 06 Aug 2010 18:59:55 +0400 //fotokulinar-recipes/8929/p40991.htm#pp40991 //fotokulinar-recipes/8929/p40991.htm#pp40991 Очень даже ничего выглядит <img src="//smiles/tastey.gif" align=absmiddle alt=":tastey:"> Frosvet Fri, 06 Aug 2010 15:25:13 +0400 //fotokulinar-recipes/8929/p40619.htm#pp40619 //fotokulinar-recipes/8929/p40619.htm#pp40619 Ну вот опять не слава богу. Пусть чинит теперь. <img src="//smiles/mad.gif" align=absmiddle alt=":mad:"> Ilfa Sun, 25 Jul 2010 23:02:09 +0400 //fotokulinar-recipes/8929/p40617.htm#pp40617 //fotokulinar-recipes/8929/p40617.htm#pp40617 тоже хочу, только у меня духовку Володя сломал <img src="//smiles/confused.gif" align=absmiddle alt=":("> marusechka Sun, 25 Jul 2010 23:01:16 +0400 //fotokulinar-recipes/8929/p40616.htm#pp40616 //fotokulinar-recipes/8929/p40616.htm#pp40616 Ничо так на вкус, вполне... Ilfa Sun, 25 Jul 2010 23:00:57 +0400 //fotokulinar-recipes/8929/p40614.htm#pp40614 //fotokulinar-recipes/8929/p40614.htm#pp40614 аппетитно выглядит=) Val Sky Sun, 25 Jul 2010 22:59:25 +0400 //fotokulinar-recipes/8929/p40610.htm#pp40610 //fotokulinar-recipes/8929/p40610.htm#pp40610 Я решила пофантазировать с пачкой (250г.) творога полной жирности. Решила исполнить запеканку. Под творог у меня нашлось:<br /><br />2 яйца<br />3 ст. ложки греческого йогурта<br />4 ст. ложки манки<br />4 ст. ложки сахарного песку<br />2 ст. ложки рому<br />100 г. кураги<br />немного свежей малины<br /><br />Белки яиц, творог, йогурт, манку, песок, ром перемешала миксером. Разогрела духовку на 190. В форму выложила один слой массы, затем порезанную мелко курагу одним слоем, малину, накрыла вторым слоем массы, полила сверху желтками, убрала в духовку на 40 минут. Подавала со сметаной, консервированными вишнями, парой листочков мяты и свежей малиной. Очень по-летнему. <img src="//smiles/tastey.gif" align=absmiddle alt=":tastey:"> <br /><br /><img src="/files/photo/ph_3471__key_3abf19cc.jpg" alt=""><br /><br /><img src="/files/photo/ph_3473__key_960c2d60.jpg" alt=""><br /><br /><a href="/recipes-builder-ru/casserole-recipes/">Рецепты запеканок</a><br /><a href="/recipes-builder-ru/dried-apricots-recipes/">Рецепты блюд с курагой</a><br /><a href="/recipes-builder-ru/curd-recipes/">Блюда из творога</a> Ilfa Sun, 25 Jul 2010 21:31:54 +0400