//fotokulinar-recipes/8792/ Говядина, вторые блюда, простой способ приготовления ru //fotokulinar-recipes/8792/p39444.htm#pp39444 //fotokulinar-recipes/8792/p39444.htm#pp39444 Легко! Мясо только должно быть хорошее. Ilfa Fri, 25 Jun 2010 20:44:43 +0400 //fotokulinar-recipes/8792/p39437.htm#pp39437 //fotokulinar-recipes/8792/p39437.htm#pp39437 И красиво <img src="//smiles/thup.gif" align=absmiddle alt=":thumbup:"> Тоже такое хочу <img src="//smiles/tastey.gif" align=absmiddle alt=":tastey:"> Frosvet Fri, 25 Jun 2010 20:24:09 +0400 //fotokulinar-recipes/8792/p39430.htm#pp39430 //fotokulinar-recipes/8792/p39430.htm#pp39430 На двоих:<br />Стейки говядины из супермаркета: 300 г <br />Красное вино, можно окисшее: 200 г<br />Розмарин &mdash; свежий или сухой: горсть<br />Лук репчатый: 1 шт.<br />Чеснок: 2 зубчика<br />Кубик ОХО (для говяжьего бульона): 1 шт.<br />Вода: 500 мл.<br />Масло сливочное: 50 г.<br />Соль, перец<br /><br />Стейки замачиваются в красном вине с розмарином, порезанным луком и чесноком. Можно оставить на ночь, а можно на несколько часов.<br />Расплавить сливочное масло в глубой жаровне, обжарить стейки с обоих сторон на сильном огне, примерно минуту-полторы на каждой. Добавить лук. Затем чеснок. Влить вино, в котором они вымачивались. Довести до кипения. Убавить огонь до минимума и тушить под крышкой минут 30. Вино к тому времени сильно выпарится. Залить кубик OXO кипятком, перемешать, влить в жаровню, довести до кипения, посолить, поперчить, тушить еще часа полтора на очень медленном огне. В готовом виде мясо должно легко протыкаться вилкой и быть слоистым.<br /><br />Можно подавать с любым вашим любимым гарниром. Хороша будет, например, жареная картошка - можно будет поливать ее и мясо соусом, в котором готовилось мясо. <br /><br />Я подавала сегодня с вареной свеклой, спрыснутой лимонным соком, ломтиками маринованого огурца, салатом из сурепки и петрушкой. Обалденно. <img src="//smiles/tastey.gif" align=absmiddle alt=":tastey:"> <br /><br /><img src="/files/photo/ph_3374__key_8e6a976e.jpg" alt=""><br /><br /><a href="/recipes-builder-ru/beef-stew-recipes/">Другие рецепты тушеной говядины</a> Ilfa Fri, 25 Jun 2010 18:43:29 +0400