//food-forum/2844/ ru //food-forum/2844/p39516.htm#pp39516 //food-forum/2844/p39516.htm#pp39516 Хороший рецепт, спасибо <img src="//smiles/smile.gif" align=absmiddle alt=":)"> Ilfa Tue, 29 Jun 2010 14:07:04 +0400 //food-forum/2844/p39513.htm#pp39513 //food-forum/2844/p39513.htm#pp39513 У меня фоток нет,но что его (Борщ) фоткать? <img src="//smiles/biggrin.gif" align=absmiddle alt=":biggrin:"> Его кушать надо. <a href="http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=12" target=_blank><font color="black">рецепты борща</font></a> есть разные.Их столько много.Это всего лишь один из моих любимых.<br /><br /><u>Борщ традиционный<br /></u><br />Свеклу промыть, очистить, нарезать тонкой соломкой и тушить на жире 10 минут. Затем добавить уксус, соль, сахар и томатную пасту. Морковь, лук, болгарский перец и корень петрушки измельчить и пассеровать на жире. Сварить бульон из говядины, положить в него нарезанный кубиками картофель и нашинкованную капусту. Варить 10—15 минут, соединить с пассерованными овощами, мукой и специями. Чеснок измельчить, растереть со шпиком и мелко нарезанной зеленью и добавить в борщ. Варить еще 5 минут, снять с огня, разлить по тарелкам, заправить сметаной, украсить рубленой зеленью и подать к столу горячим.<br /><br />вода 2 л<br /><br />говядина 300 г<br /><br />свекла 1 шт<br /><br />капуста 1 кочан<br /><br />картофель (клубни) 4-5 шт<br /><br />морковь 1 шт<br /><br />корень петрушки 1 шт<br /><br />луковицы 1 шт<br /><br />чеснок 4 зубчик<br /><br />жир 200 г<br /><br />томат-паста 3 ст. ложка<br /><br />мука 1 ст. ложка<br /><br />сметана 2-3 ст. ложка<br /><br />уксус 3% 1 ст. ложка<br /><br />шпик по вкусу<br /><br />сахар 1 ст. ложка<br /><br />лавровый лист 1 шт<br /><br />перец чёрный молотый по вкусу<br /><br />перец болгарский 1 шт<br /><br />зелень петрушки по вкусу<br /><br />зелень укропа по вкусу<br /><br />соль по вкусу Blonda Tue, 29 Jun 2010 13:35:43 +0400 //food-forum/2844/p4357.htm#pp4357 //food-forum/2844/p4357.htm#pp4357 Сейчас скажу, какой рецепт позабавил.... Способ подачи десерта из апельсина... Его готовят в апельсиновой корке (ну, чашечку такую из нее делают), в эту чашечку кладут смесь фруктов, а подают на тарелке с колотым льдом.... Я бы, наверно, очень удивилась, подай мне такое.... Ludmilla Mon, 01 Dec 2008 20:14:07 +0300 //food-forum/2844/p4356.htm#pp4356 //food-forum/2844/p4356.htm#pp4356 Танька.... Просто это совсем другой суп <img src="//smiles/smile.gif" align=absmiddle alt=":)"><br />Я предполагала что кулинарные рецепты, в основном, будут совпадать...<br />Мало того, что меня некоторые способы подачи блюд приводят в растерянность (но забавляют), так тут еще и рецепт ни капли не похож...<br />То-то я удивлялась, что канадские духоборы не верят мне, что то, что я им описываю как способ приготовления борща - правильно, кривили лица.... И квас по их убеждению делают из оугрцов.... Ludmilla Mon, 01 Dec 2008 20:12:07 +0300 //food-forum/2844/p4354.htm#pp4354 //food-forum/2844/p4354.htm#pp4354 Людмилка... я может в конце рабочего дня туплю, но совершенно не поняла, какие у тебя сложности с "сопряжением"? Ilfa Mon, 01 Dec 2008 19:57:26 +0300 //food-forum/2844/p4352.htm#pp4352 //food-forum/2844/p4352.htm#pp4352 Начала я заполнять английскую часть сайта "иностранными" рецептами - потом все это "сопрягу"....<br />Внесла рецепт борща и совершенно обалдела <img src="//smiles/smile.gif" align=absmiddle alt=":)"><br />Как сопрягать буду - бог весть....<br /><b>BORSCHT</b> <br />(A Famous Russian Soup) <br />1 bunch beets <br />l/2 pound breast of beef <br />1 cup tomatoes, fresh or canned<br />1 tablespoon lemon-juice <br />&#188; cup sugar <br />4 cups water <br />1/4 teaspoon salt <br />1 small onion <br />4 eggs <br />Pare the beets and cut them into long strips. Strain the tomatoes, over the beets, not letting any seeds through. Add water. Put in the onion and meat, cut into small pieces, and simmer for thirty minutes. Add lemon- juice, sugar, and salt. Boil one-half hour more. Beat the eggs with a pinch of salt. Add the hot borscht to this, a little at a time, stirring well to prevent the separating of the eggs. This will behave more or less as in any soft custard mixture. Serve at once, while very hot. Ludmilla Mon, 01 Dec 2008 19:35:51 +0300