//food-photos/22/ ru //food-photos/22/p225.htm#pp225 //food-photos/22/p225.htm#pp225 Меня спрашивали о рецепте этого борща.<br />Oн простой. <br />замачиваешь фасоль (или butter beans)<br />варишь вместе с одной чищенной картофелиной до ее готовности. потом картофелину растолочь - и высыпать обратно в бульон, бобы к тому моменту тоже типо готовы - но чтоб немножечко хрустели, не разваливались.<br />обжариваешь лук и чеснок на растительном масле (мелко порезанные). Можно жарить не на растительном (lard годится тоже). Добавляешь томатное пюре, порезанную морковь и свеклу. Свеклы - чем больше, тем красивше. Тушить. Можно подлить огуречного рассола и добавить немножко порезанного огурца (не очень много, иначе рассольник получится). Потом вываливаешь всю эту кучу в бульон с фасолью, добавляешь немного порезанного мелко сырого картофеля, подливаешь воды, доводишь до готовности (не кипятить) - соль, перец, мелко порезанный зеленый болгарский перец, зелень (укроп, кореандра, петрушка). Престо!<br /> Ilfa Sun, 19 Oct 2008 00:36:27 +0400 //food-photos/22/p134.htm#pp134 //food-photos/22/p134.htm#pp134 Супер супчик на любое время года <img src="//smiles/wink.gif" align=absmiddle alt=";)"> Ilfa Sat, 18 Oct 2008 01:04:18 +0400 //food-photos/22/p35.htm#pp35 //food-photos/22/p35.htm#pp35 Рецепт простой - см<br /><a href="/index.php?t=1836">Борщ вегетарианский в Рецептах Фотокулинаров</a> Ilfa Wed, 15 Oct 2008 20:47:37 +0400