//restaurants-moscow/1261/ ru //restaurants-moscow/1261/p2459.htm#pp2459 //restaurants-moscow/1261/p2459.htm#pp2459 То, что снизу.... Это только выглядит аппетитно, на самом деле не годится никуда. Это фарщированная говядина. Судя по меню, она фарширована сыром и беконом, судя по вкусу, она фарширована аморетками. (Не знаешь, что это такое, посмотри в конструкторе рецептов, только звучит красиво). Ни малейшего привкуса сыра там не было, и это было недостаточно для меня остро.... И беконом там тож е не пахло - внутри этой говядины была какая-то гадость.... Съедобная, но не вкусная....<br />Я умею фаршировать говядину.... Если захочешь, когда приедешь - приготовлю. Блюдо нелепое, но вкусное.... И сочное вполне. Это что-то вроде рулета (у них тоже было что-то вроде рулета, но не лепое. Именно пишется отдельно). Ludmilla Fri, 21 Nov 2008 23:48:51 +0300 //restaurants-moscow/1261/p2456.htm#pp2456 //restaurants-moscow/1261/p2456.htm#pp2456 А сама-то что ела? <img src="//smiles/wink.gif" align=absmiddle alt=";)"> Ilfa Fri, 21 Nov 2008 23:37:25 +0300 //restaurants-moscow/1261/p2427.htm#pp2427 //restaurants-moscow/1261/p2427.htm#pp2427 Баварская кухня, Европейская кухня, Кавказская кухня, Немецкая кухня, Охотничья кухня, Пивная кухня, Русская кухня, Старорусская кухня, Французская кухня<br />Москва, Таганская ул., д. 1, стр. 1<br />Интерьерчик:<br /><img src="/files/fid_498__key_1762247440.jpg" alt=""><br />Еда:<br /><img src="/files/fid_499__key_1149247620.jpg" alt=""><br />Хороший ресторан, что доказывает то, что туда очередь - люди ждут, пока кто-то выйдет (это я на случай, если вы забыли, что такое очередь в ресторан).<br />Меню ресторана «Старая Таганка»<br />Салаты<br />Салат из осетрины (кусочки отварной осетрины с картофелем, свежими<br />огурчиками, на листьях салата с красной икрой, крабовым мясом и<br />слабосолёной сёмгой) 150 гр. – 285 руб.<br />Салат «Экзотик» (слабосолёная сёмга с красным лучком, заправленная<br />белым соусом; подается в мини ананасе, на листьях салата, с<br />экзотическим фруктом «Физалис») 1/2-100 гр. – 265 руб.<br />Салат «Нюанс» (буженина с картошечкой, маринованными огурчиками и<br />грибами, осетринкой горячего копчения и сыром фетта)<br />200 гр. – 235 руб.<br />Салат «Столичный» (куриное филе с огурцами и крабами, на листьях<br />салата, с яйцом и маслинами) 200 гр. – 155 руб.<br />Салат «Деликатесный» (отварная осетринка с картошечкой, маринованным<br />и свежим огурчиком, с майонезом) 200 гр. – 225 руб.<br />Оливье со слабосолёной сёмгой 150 гр. – 215 руб.<br />Винегрет со шпротами и перепелиными яйцами 200 гр. – 165 руб.<br />Салат «Деревенский» (отварная картошечка с маринованными опятами и<br />белыми грибами, с красненьким лучком под ароматным маслом с укропом;<br />великолепная закуска к водочке) 200 гр. – 175 руб.<br />Салат «Овощной» (огурчики и помидорчики с болгарским перчиком,<br />зеленым лучком и укропом; подается под ароматным маслом)<br />200 гр. – 155 руб.<br />Салат «Греческий» (свежие овощи под оливковой заправкой с нежной<br />брынзой) 200 гр. – 235 руб.<br />Салат «Лион» (листья салата с отварным язычком, яблоком, огурчиком,<br />апельсином и сыром) 200 гр. – 165 руб.<br />Салат «Маскарад» (курочка с картошечкой, маринованным огурчиком,<br />зеленым горошком и болгарским перчиком под майонезом)<br />250 гр. – 175 руб.<br />Салат «Морское дно» (кальмары, осьминоги, трепанги и креветки под<br />соусом «Марше» с мидиями в ракушке) 200 гр./1 шт. – 285 руб.<br />Салат «Лесная сказка» (свежие помидорчики с нежным сыром моцарела,<br />куриной грудкой, с грибочками и кедровыми орешками)<br />200 гр. — 215 руб.<br />Салат «Каприз» (филе куриной грудки, говяжий язычок с нежной<br />ветчиной, маринованным огурчиком на листьях салата)<br />200 гр. – 195 руб.<br />Салат из кальмаров (кальмары с мидиями, яблоками и маринованным<br />оурчиком, под майонезом) 200/2 гр. – 215 руб.<br />Салат «Цезарь» (листья салата «Романо» и «Айсберг» под классическим<br />соусом «Цезарь», с куриной грудкой, чесночными гренками, под сыром<br />«Пармезан») 200/2 гр. – 245 руб.<br />Руккола с крабами (салатный лист «Руккола», салат «Романо», нежное<br />мясо краба, помидоры «Черри», кедровые орешки, приправленные<br />французским соусом, подается с сыром «Пармезан»)<br />140/30 гр. – 375 руб.<br />Холодные закуски<br />«Рыбный изыск» (осетрина горячего и холодного копчения, слабосоленая<br />семга с лимоном, каперсами и маслинами) 100/20 гр. – 395 руб.<br />«Ассорти мясное» (запечённая буженина с нежным куриным рулетом и<br />сырокопченым окороком, с апельсином, маслинами и горчицей)<br />150/30/20 гр. – 265 руб.<br />«Бабушкин погребок» (маринованные белые грибы, с чесночком и<br />фиолетовым луком, с укропом) 150 гр. – 165 руб.<br />Бастурма 60 гр. – 145 руб.<br />Суджух 60 гр. – 155 руб.<br />«Язычок ягненка» 150 гр.(3 шт.) – 245 руб.<br />Икра красная 25 гр. – 275 руб.<br />Сырная палитра (ассорти из трех видов сыра (лососевый, Дор Блю,<br />плавленный с орехом), с виноградом и грецким орехом)<br />120/30 гр. – 225 руб.<br />Сало деревенское (деревенское сальце с чесночком и красным перчиком,<br />с горчицей) 60/220/2 гр. – 110 руб.<br />Язык отварной (отварной язычок с апельсином и хреном)<br />75/30/12 гр. – 165 руб.<br />Утиная грудка (копченая утиная грудка на листьях салата, под<br />брусничным дрессингом с клубникой) 75 гр. – 175 руб.<br />Сельдь по-русски (слабосолёная селёдочка с отварной картошечкой,<br />красным лучком и укропчиком) 75/74/45 гр. – 145 руб.<br />Зелень 100 гр. – 125 руб.<br />Овощи 200 гр. – 165 руб.<br />Соленья 200 гр. – 155 руб.<br />Маслины, оливки 100 гр. – 95 руб.<br />Блины<br />Блины «по-Воронцовски» (осетринка с раковыми хвостиками, сливочным<br />соусом, в блинах под икорным соусом) 150/100 гр. – 275 руб.<br />Блины с сёмгой (нежные блинчики с слабосоленой семушкой, с лимоном и<br />сливочным маслом) 100/50/10 гр. – 195 руб.<br />Блины с красной икрой (лососевая икра с блинами и сливочным маслом)<br />100/20 гр. – 225 руб.<br />Блины с клубникой (блинчики с клубничным вареньем и свежей клубникой)<br />100/50 гр. – 155 руб.<br />Блины с черникой (блинчики с черничным вареньем)<br />100/50 гр. – 135 руб.<br />Блины со сметаной 100/30 гр. – 95 руб.<br />Блины с медом 100/30 гр. – 135 руб.<br />Блины с припёком<br />Блинчики с сыром (блинчики с сыром и сметаной) 120/30 гр. – 95 руб.<br />Блины с грибами (жареные грибочки, подается со сметаной)<br />120/30 гр. – 90 руб.<br />Блинчики с куриным мясом (подаются с красным соусом)<br />120/30 гр. – 95 руб.<br />Супы<br />Лапша «Домашняя» (старый рецепт лапши с белыми грибочками)<br />250 гр. – 135 руб.<br />Селянка «Суздальская» (мясная солянка с почками)<br />250/20 гр. – 155 руб.<br />Борщ «деревенский» (подается с пампушкой) 250/20 гр. – 115 руб.<br />Суп из морепродуктов 200/2 гр. – 195 руб.<br />Суп-пюре из шампиньонов 250/2 гр. – 110 руб.<br />Суп «Сырный» (рецепт французского супа; приготовлен с белым вином)<br />230 гр. – 130 руб.<br />Уха Ростовская 250 гр. – 145 руб.<br />Суп «Щи московские» (щи из квашеной капусты на мясном бульоне)<br />200 гр. – 125 руб.<br />Холодные супы<br />Окрошка на кефире 250/2 гр. – 85 руб.<br />Окрошка на квасе 250/2 гр. – 85 руб.<br />Горячие закуски<br />Запеченные белые грибы (жареные белые грибочки, запеченные в<br />сметанном соусе под сыром) 150 гр. – 185 руб.<br />Крылья гриль (куриные крылышки, маринованные в ароматной аджике и<br />жареные на гриле; подаюся с соусом ВВQ) 150 гр. – 195 руб.<br />Рёбра копченые (копченые свиные ребрышки, обжаренные на чугуне;<br />подаются с соусом ВВQ — великолепное дополнение к кружечке холодного<br />пива) 150/30 гр. – 235 руб.<br />Грибы с картофелем (жареные вешенки с картошечкой и сметаной;<br />под сыром) 250 гр. – 195 руб.<br />Сердце «Мучачо» (жареные баклажаны, фаршированные помидорчиком и<br />чесноком; под сыром) 300 гр. – 195 руб.<br />Картофель, запеченный с беконом (картофель, запеченный с беконом,<br />грибами, лучком и сыром; подается в порционной сковороде)<br />250 гр. – 195 руб.<br />Блюда из мяса<br />Свинина «Охотник» (свиной карбонат, запеченный с помидорами и<br />солёным огурчиком, в сметанной соусе, с грибами под сыром)<br />200/20/2 гр. – 325 руб.<br />Запечённая свинина с сыром (свинина в лизоне с помидорами под сырной<br />корочкой) 250 гр. – 345 руб.<br />Язык запеченный (отварной язычок, запеченный с белыми грибами под<br />сметанным соусом, с помидорами, укропом и маслинами)<br />250/10 гр. – 195 руб.<br />Свинина с белым соусом (свинина, обжаренная с морепродуктами,<br />тушёная в белом вине) 200 гр. – 305 руб.<br />Фрикассе из курицы (куриное филе, обжаренное с овощами в вине со<br />сливками) 200/12 гр. – 245 руб.<br />Утиное филе (кусочки утиного филе с пьяной грушей, базиликовой<br />карамелью и соусом «Майдера») 170 гр. – 385 руб.<br />Говядина фаршированная (говядина, фаршированная с сыром и беконом;<br />по рецептам ресторана Тестова) 180/30/20 гр. – 295 руб.<br />Медвежья лапа (говяжья вырезка, запеченная с грибами и помидорами,<br />под сливочным соусом, с сыром) 200 гр. – 385 руб.<br />Телятина по-строгановски (телячья вырезка, обжаренная с лучком,<br />под сметанным соусом) 250 гр. – 285 руб.<br />Телятина по-деревенски (молодая маринованая телятина, с обжаренными<br />шампиньонами и молодой картошечкой) 250/100 гр. – 285 руб.<br />Котлета «а-ля минутка» (две куриные котлеты под белым и красным<br />соусом) 250 гр. – 165 руб.<br />Почки жареные (телячьи почки, жаренные с белыми грибами, беконом,<br />под белым соусом с языком) 170/12 гр. – 235 руб.<br />Пельмени с белыми грибами (пельмешки из телятины и свинины в грибном<br />бульоне с белыми грибами; подаются со сметаной и зеленью)<br />300 гр. – 185 руб.<br />«Французский каприз» (куриная печень фламбе с белыми грибами в белом<br />соусе; подается с гренками и помидорами «Инкассе»)<br />200/12 гр. – 285 руб.<br />Фуа-гра (утиная печень под свежей клубникой под соусом Бальзамико и<br />манговым пюре) 80/50/10 гр. – 575 руб.<br />Куриная грудка с грибами (куриное филе с обжаренными шампиньонами в<br />сливочном соусе) 230/20 гр. – 195 руб.<br />Медальоны из телятины (нежные медальоны из телятины, запеченные<br />с паштетом из Фуа-гра, гарнированные яблоками под соусом «Кальвадос»)<br />240 гр. – 385 руб.<br />Бризоль (говяжья вырезка, фаршированная грибами и луком, в лизоне<br />под сырной корочкой) 250/50 гр. – 285 руб.<br />Блюда из рыбы и морепродуктов<br />Форель «А-ля Вьерж» (речная форель, жаренная на сковороде, с<br />лимоном и белым вином, в манто из мидий) 1шт./60 гр. – 355 руб.<br />«Фламбе» из даров моря (осетрина с морским гребешком и тигровыми<br />креветками, жаренная на шпажках с помидорами «Черри»)<br />2 шт./2 шт./80 гр. – 415 руб.<br />Барабулька «Черноморская» (барабулька, запеченная с жидким дымком;<br />подается с лимоном, на листьях салата) 200 гр. – 275 руб.<br />Осетрина «по-монастырски» (осетрина, запеченная по старорусскому<br />рецепту, с грибами, яйцом и помидорами, под сметанным соусом)<br />250/17 гр. – 385 руб.<br />Филе окуня с грибами (филе окуня, тушеное в вине, с грибами и<br />сметаной) 150/5 гр. – 215 руб.<br />Карп жареный (карп, жаренный на сковороде, подается с белыми грибами)<br />1 шт./52 гр. – 285 руб.<br />Семга, жареная с корочкой (маринованный стейк семги, обжаренный до<br />золотистой корочки, с майонезным соусом)<br />150/50 гр. – 325 руб.<br />Сёмга «Шампань» (жареное филе из норвежской семги, под соусом из<br />красной икры) 140 гр. – 385 руб.<br />Сибас (каменный окунь, жаренный на чугуне, подаётся со<br />средиземноморским соусом «Неаполитан») 1шт./65 гр. – 425 руб.<br />Скоблянка из осетра (филе осетра, жарённого на сковороде с овощами и<br />грибами) 200/20 гр. – 375 руб.<br />Сёмга фаршированная (стейк сёмги, фаршированный салатными креветками,<br />каперсами и сыром фетта) 200 гр. – 295 руб.<br />Блюда из дичи<br />Перепела с виноградом (перепела с виноградом под кисло-сладким соусом;<br />подаются с перепелиными яйцами, любимое блюдо Екатерины I)<br />2 шт./65/2 шт. – 390 руб.<br />Фазан с брусничным соусом (фазан, зажаренный с лимоном; подается с<br />брусничным соусом — из рецептов Кремлёвской кухни)<br />1/2 шт./60/2 – 455 руб.<br />Оленина (оленья вырезка, маринованная в ароматных специях и<br />обжаренная на чугуне; подаётся с каштановым соусом и можжевеловым<br />желе на квашеной капусте) 100/62/30 гр. – 690 руб.<br />Косуля (вырезка молодой косули, жаренная на чугуне, подается с<br />брусничным и кисло-сладким соусом) 80/660/13 гр. – 355 руб.<br />Блюда на углях<br />Баранья корейка 150/30 гр. – 255 руб.<br />Баранина «по-карски» 125/30 гр. – 255 руб.<br />Семечки из баранины (мелкие рёбрышки) 150 гр. – 185 руб.<br />Люля-кебаб из баранины 120/30 гр. – 185 руб.<br />Свинина «по-кавказски» 100/30 гр. – 215 руб.<br />Свиная корейка 150/30 гр. – 235 руб.<br />Телячья корейка 150/30 гр. – 275 руб.<br />Телятина «по-кавказски» 100/30 гр. – 255 руб.<br />Куриные грудки на углях 100/30 гр. – 165 руб.<br />Цыпленок табака 200/30 гр. – 285 руб.<br />Стейк из вырезки 100/30 гр. – 355 руб.<br />Стейк из сёмги 150/30 гр. – 355 руб.<br />Осетрина на вертеле 100/30 гр. – 385 руб.<br />Овощной букет 200/20 гр. – 195 руб.<br />Картофель, печеный на углях 150/20 гр. –95 руб.<br />Гарниры<br />Капуста тушеная 100/2 гр. – 90 руб.<br />Картошечка с шампиньонами. 200/2 гр. – 95 руб.<br />Рис с овощами 100/2 гр. – 55 руб.<br />Картофельное пюре 100/2 гр. – 55 руб.<br />Овощная палитра 150/2 гр. – 85 руб.<br />Цветная капуста 100/2 гр. – 65 руб.<br />Картофель фри 100 гр. – 55 руб.<br /><br />Блюда на заказ<br />Стерлядь, запечённая целиком 1,3 кг. – 2500 руб.<br />Севрюга, запечённая целиком 4 кг. – 6300 руб.<br />Севрюга, фаршированная целиком 4,5 кг. – 7100 руб.<br />Поросёнок, запеченный целиком 3 кг. – 3800 руб.<br />Поросёнок, фаршированный целиком 4 кг. – 4300 руб.<br />Утка, запеченная целиком 2 кг. – 2000 руб.<br />Утка, фаршированная целиком 2,5 кг. – 2300 руб.<br /><br />Баварское меню<br />Салаты<br />Салат «Баварский» (шпинат, копченая колбаска, огурчик маринованный,<br />картошечка отварная, помидорчик свежий) 200/30 гр. — 145 руб.<br />Салат «Коктейль с креветками» (салатные креветки с соевым соусом под<br />майонезом и кетчупом) 150 гр. — 155 руб.<br />Салат из «Авокадо» (креветки, помидорчик, апельсин, соевый соус,<br />майонез; подается в половинке авокадо) 190/50 гр. — 195 руб.<br />Салат из немецкой колбаски (колбаска нарезана ломтиками с репчатым<br />луком, соленым огурчиком, оливковым маслом, винным уксусом, горчицей,<br />на листьях салата) 250 гр. — 135 руб.<br />Салат из сыра с сырокопченым окороком (подаётся на листьях салата<br />с соусом «Бальзамик») 210/50 гр. – 125 руб.<br />Салат «Восторг» (нежный салатик из кальмаров, курицы, яблочка,<br />маринованного огурчика; под майонезом) 260 гр. — 165 руб.<br />Первые блюда<br />Консоме по-германски (мясной бульон, капуста белокочанная, колбаски<br />немецкие с хреном) 250/2 гр. — 85 руб.<br />Суп пюре гороховый (подается с гренками и укропчиком)<br />250/2 гр. — 75 руб.<br />Бульон с яйцом по-немецки (подается с сырным пирожком)<br />250/2 гр. — 80 руб.<br />Холодные закуски<br />Рулет из поросёнка (молочный поросенок с хреном)<br />120/110 гр. — 275 руб.<br />Лосось слабосолёный (нежный слабосолёный лосось с огурчиком,<br />помидорчиком и лимоном) 150/140 гр. — 285 руб.<br />Салат из рукколы с белыми грибами и куриной грудкой (руккола,<br />куриная грудка, белые грибы, кедровый орех, бальзамический уксус)<br />295 гр. — 295 руб.<br />Горячие закуски<br />Сырные шарики (жаренные во фритюре шарики из сыра «Эдам»)<br />100 гр. – 165 руб.<br />Чесночные сухарики к пиву (ржаной хлебушек с чесночком и сыром)<br />100/20/5 гр. – 165 руб.<br />Кольца кальмаров 200/550/15 гр. – 245 руб.<br />Барабулька копченая 200/40 гр. – 285 руб.<br />Креветки тигровые 4 шт./20гр. – 385 руб.<br />Колбаски «Фламбе» (подаются на порционной сковороде)<br />180 гр. – 205 руб.<br />Омлет «Адвокат» (воздушный омлет, запеченный с сыром и беконом;<br />подаётся на листьях салата со свежим помидорчиком)<br />220/50 гр. – 115 руб.<br />Крылья на углях (подаются с соусом дор-блю и буффало)<br />150/30 гр. – 195 руб.<br />«Раки в пиве» (раки отварные в пиве со специями) <br />4 шт./10 гр. – 395 руб.<br />Горячие блюда<br />Шморбратен (бараньи биточки в беконе, обжариваются на мангале)<br />100/30/5 гр. – 165 руб.<br />Каре ягненка (подается в клюквенном соусе) 250/70 гр. – 485 руб.<br />Рулька свиная (подается с тушеной капустой и хреном)<br />1 шт./100/40 гр.– 385 руб.<br />Айнтоф (печень куриная в горшочке с картофелем) 300/5 гр. – 145 руб.<br />Шнельклопс (куриная грудка на шпажках с овощами, жаренная на углях)<br />100 гр. – 185 руб.<br />Нюрбергские колбаски (сырные колбаски, подаются с гарниром, жареным<br />картофелем и луковым соусом)<br />2 шт. – 265 руб.<br />«Кнакер» — копчёная колбаска (подается с соусом «Неаполитано»,<br />жареным картофелем и маринованными овощами)<br />1 шт./100/50 гр. – 225 руб.<br />Венский лес (говяжья вырезка под сметанно-грибным соусом и сыром)<br />230/50 гр. – 245 руб.<br />Филе палтуса в миндале (филе палтуса в панировке с резаным миндалем)<br />150/50/30 гр. – 190 руб.<br />Десерты<br />Лесные ягоды в дыне 1/2-40 гр. – 385 руб.<br />Лесные ягоды 120 гр. – 295 руб.<br />Груша в вине (груша, отварная в красном вине, с корицей и гвоздикой;<br />подается с ананасом, сливками и бокалом красного вина)<br />200 гр. – 225 руб.<br />Мороженое клубничное 100 гр. – 135 руб.<br />Морошеное шоколадное 100 гр. – 145 руб.<br />Мороженое ванильное 100 гр. – 135 руб.<br />Пирог яблочный 200 гр. – 195 руб.<br />Пирог вишневый 200 гр. – 205 руб.<br />Пирог «Тирамису» 125 гр. – 225 руб.<br />Пирог «Лесная ягода» 140 гр. – 245 руб.<br />Фруктовый салат 150 гр. – 185 руб.<br />Клубника со сливками 150 гр. – 255 руб.<br />Фруктовая ваза 3 кг. – 1150 руб.<br />Фруктовая ваза 2,5 кг. – 850 руб.<br />Фруктовая ваза 1 кг. – 650 руб.<br />Фруктовая ваза 300 гр. – 230 руб.<br />Фисташки 40 гр. – 85 руб.<br />Пиво<br />Хейнекен светлое разливное 250 мл. – 80 руб.<br />Хейнекен светлое разливное 500 мл. – 145 руб.<br />Кромбахер светлое разливное 300 мл. – 115 руб.<br />Кромбахер светлое разливное 500 мл. – 185 руб.<br />Крушовице темное разливное 300 мл. – 130 руб.<br />Крушовице темное разливное 500 мл. – 195 руб.<br />Крушовице светлое разливное 300 мл. – 130 руб.<br />Крушовице светлое разливное 500 мл. – 195 руб.<br />Гиннесс темное разливное 250 мл. – 130 руб.<br />Гиннесс темное разливное 500 мл. – 235руб.<br />Хугаарден светлое разливное нефильтрованное 300 мл. – 130 руб.<br />Хугаарден светлое разливное нефильтрованное 500 мл. – 195 руб.<br />«Сибирская корона» разливное 300 мл. – 65 руб.<br />«Сибирская корона» разливное 500 мл. – 105 руб.<br />Миллер бутылочное 300 мл. – 85 руб.<br />Баклер безалкогольное светлое бутылочное 330 мл. – 85 руб.<br />Бекс безалкогольное бутылочное 330 мл. – 105 руб.<br />Паулайнер нефильтрованное бутылочное 500 мл. – 175 руб. <br />Меню <a href="http://www.openmoscow.ru/startaganka.php" target=_blank>взяла тут</a> Ludmilla Fri, 21 Nov 2008 22:18:48 +0300