//fotokulinar-articles/dukan-diet/ Особенности диеты Дюкана - эффективного способа от избавления от лишнего веса ru //fotokulinar-articles/dukan-diet/p50367.htm#pp50367 //fotokulinar-articles/dukan-diet/p50367.htm#pp50367 На сегодняшний день (начало июля 2012) фраза «диета дюкана» — это первое, что генерируется автоматически в поисковом списке Гугла, стоит только ввести в запрос слово «диета». Не исключено, что своей популярностью диета Дюкана обязана Герцогине Кембриджской, которая села на эту перед свадьбой, следуя совету матери. Во всяком случае, в Соединенном Королевстве книга Пьера Дюкана “I don't know how to get slimmer” стала бестселлером.<br /><p style="text-align:center;"><img src="/files/fid_2353__key_43921221.jpg" alt="Диета Дюкана" title="Диета Дюкана" /></p><br />Бывший французский терапевт Пьер Дюкан впервые столкнулся со случаем ожирения в своей практике в 1975 году. В то время считалось, что лучшим методом избавления от лишнего веса было потребление низкокалорийной пищи в маленьких порциях. Дюкан изобрел альтернативный способ для пациентов, которым грозила опасность быстро набрать вес после выхода из диет. <br /><br />Способ Дюкана включает в себя 100 натуральных продуктов питания и 4 фазы: «Атаку», «Круиз», «Закрепление» и «Стабилизацию».<br /><br />«Атака» — самый короткий этап, но именно он приводит к самым зрелищным результатам, чем дает мощный толчок к дальнейшей мотивации. На этом этапе можно есть нежирное мясо, рыбу, морепродукты, яйца, обезжиренные молочные продукты, можно специи и отруби — по 1.5 столовой ложке в день. Нельзя есть жирное мясо и углеводы. Длительность этапа: 3-5 дней (если лишний вес составляет 10-20 кг), 5-7 дней (20-30 кг), 7-10 дней (более 30 кг). В книге Дюкана перечислены 72 продукта, которые рекомендуется потреблять на этом этапе.<br /><br />«Круиз» позволяет добавить в диету овощи, общее количество разнообразных натуральных продуктов составляет 100 (72 + 28). Дни принятия белковой пищи следует чередовать с днями, когда можно есть и белки, и овощи. Если избыток веса составляет менее 10 кг, то чередование таких дней идет 1:1; если более 10 кг, тогда 5:5. Можно есть любые овощи, кроме жареных и содержащих крахмал. Продолжать потреблять отруби — по 2 столовых ложки в день. Исключить злаки и рис. Продолжительность «Круиза» определяется достижением желаемого веса.<br /><br />«Закрепление» предоставляет дополнительные вариации: разрешено есть фрукты (за исключением бананов, черешни и винограда), а также в течение одной недели — по 2 ломтика хлеба, 40 г сыра, 2 порции овощей и злаков, содержащих крахмал. Дважды в неделю можно есть всё, но с интервалом минимум в один день, плюс один день исключительно белковой пищи. Продолжительность этапа рассчитывается из количества сброшенных килограммов: по 10 дней на каждый килограмм. Дозу отрубей увеличить до 2.5 ст. ложек в день. <br /><br />«Стабилизация» длится всю жизнь. Этот этап почти ничем не отличается от обычного, недиетического питания, за исключением двух правил: 1) одного полностью белкового дня в неделю и 2) 3 столовых ложки отрубей в день. Ilfa Thu, 05 Jul 2012 14:49:46 +0400