//fotokulinar-recipes/cod-liver-salad/ Самый простой рецепт приготовления салата с печенью трески ru //fotokulinar-recipes/cod-liver-salad/p49619.htm#pp49619 //fotokulinar-recipes/cod-liver-salad/p49619.htm#pp49619 Рецепту салата с печенью трески уже очень много лет. В дореволюционной России он считался аристократическим блюдом из рыбы, отваренной с зеленью, и соленой рыбной печени. После 1917 года этот салат вышел из категории «аристократических закусок» и стал популярным дополнением к праздничному столу во многих советских семьях, пока банка консервированной «Печени трески в масле» не стала предметом дефицита. <br /><p style="text-align:center"><img src="/files/photo/ph_4489__key_14ea5ed3.jpg" alt="Салат с печенью трески" title="Салат с печенью трески" /></p><br />Существует несколько рецептов этого салата, мы предлагаем один из самых простых, но притом один из самых вкусных, а процесс приготовления займет не более 10 минут.<br /><br />Основные ингредиенты:<br /><br />Банка «Печени трески в масле»<br />Половинка луковицы-шалот средней величины<br />2-3 яйца, сваренных вкрутую<br />Соль по вкусу<br /><br />Порезать лук мелко-мелко.<br />(Если вам не нравится слишком горький вкус, то можете полить порезанный лук горячей водой и дать ему высохнуть.)<br />Яйца натереть на терке, выложить в салатницу, посыпать луком.<br /><br />Выложите кусочки печени трески в салатницу и перемешайте с яйцами и луком до получения однородной массы.<br />(Можно пропустить всю массу через блендер, но получится менее вкусно, чем если просто растереть вилкой.)<br /><br />Если полученная масса покажется вам суховатой, то можно добавить несколько капель масла из консервной банки или одну столовую ложку майонеза и/или сметаны. <br /><br />Есть еще один очень похожий рецепт из печени трески со свежим огурцом: ингредиенты те же, плюс мелко порезанный огурец и свежемолотый черный перец по вкусу. Ilfa Thu, 29 Mar 2012 00:35:44 +0400