//fotokulinar-recipes/chicken-in-foil/ Простой рецепт курицы, запеченной в фольге. ru //fotokulinar-recipes/chicken-in-foil/p49401.htm#pp49401 //fotokulinar-recipes/chicken-in-foil/p49401.htm#pp49401 учту... maman Tue, 21 Feb 2012 21:23:33 +0400 //fotokulinar-recipes/chicken-in-foil/p49399.htm#pp49399 //fotokulinar-recipes/chicken-in-foil/p49399.htm#pp49399 <br>maman написал:<blockquote><div style="height:1px;width:1px;overflow:hidden">[q]</div>вот ты мне скажи, луковица в заднице какой-нибудь вкус дала? <div style="height:1px;width:1px;overflow:hidden">[/q]</div></blockquote><br />Дала! И особенно запах. Ilfa Tue, 21 Feb 2012 21:19:51 +0400 //fotokulinar-recipes/chicken-in-foil/p49394.htm#pp49394 //fotokulinar-recipes/chicken-in-foil/p49394.htm#pp49394 вот ты мне скажи, луковица в заднице какой-нибудь вкус дала? maman Tue, 21 Feb 2012 21:12:49 +0400 //fotokulinar-recipes/chicken-in-foil/p49388.htm#pp49388 //fotokulinar-recipes/chicken-in-foil/p49388.htm#pp49388 Поделюсь наипростейшим рецептом курицы в фольге. Почему наипростейший? Да потому, что помимо фольги, курицы и духовки больше ничего не понадобится. Ну или почти ничего: остальное всё – дело вашего вкуса: соль, перец, чеснок… другие любимые специи. А еще в отличие от других рецептов курицы в фольге, где тушку рекомендуют разрезать на порционные куски и каждый обрабатывать в заранее приготовленном соусе или гарнире, с этим рецептом никакой возни.<br /><br />Мой последний эксперимент курицы в фольге заключался в следующем.<br /><br />Тушку курицы промыла и подсушила на бумажных полотенцах. Пока она сушилась приготовила простейший (и вкуснейший!) соус: соль, перец, паприку, немножко меда, апельсиновую цедру, пару ложек апельсинового сока, 4 зубчика чеснока, чуток аджики перемешала и затем аккуратно натерла этой смесью всю курицу изнутри и снаружи (учитывая то, что тушка уже общипанная и внутренности у нее вырезаны). Запихнула вовнутрь целую луковицу. Завернула курицу в фольгу.<br /><br />Духовка уже должна быть хорошо разогрета к этому моменту на 190-200С. Далее я уложила завернутую в фольгу курицу на противень и засунула в духовку. Выпекала примерно час (вообще-то с расчётом по 30 минут на кило). Затем вынула из духовки, осторожно развернула фольгу, чтобы не пролился образовавшийся при запекании сок, и, зачерпывая сок ложкой, полила им курицу. Прибавила огонь в духовке до 220С и поставила курицу обратно, уже не завернутой, хотя фольгу оставила, загнув края, чтобы не вытекал сок. Когда курица как следует подрумянилась, вытащила ее из духовки, переложила на тарелку, снова накрыла фольгой и дала отдохнуть 20 минут.<br /><p style="text-align:center;"><img src="/files/photo/ph_4451__key_f0e9f838.jpg" alt="Курица в фольге" title="Курица в фольге" /></p><br />Гарнир, как понимаете, с такой курицей годится любой: можно рис, можно картошку в любом виде, можно спаржу, можно запеченные сезонные овощи. А можно и без гарнира, потому что и так вкусно.<br /><br /><a href="/recipes-builder-ru/chicken-recipes/">Как можно еще приготовить курицу</a>.<br /> Ilfa Mon, 20 Feb 2012 22:55:46 +0400