//fotokulinar-recipes/10120/ супы, солянка ru //fotokulinar-recipes/10120/p48917.htm#pp48917 //fotokulinar-recipes/10120/p48917.htm#pp48917 <img src="/photos/WP2011/09/016.jpg" /><br /><br />Я взяла первый попавшийся рецепт солянки из нашего <a href="/recipes-builder-ru/">Конструктора Рецептов</a>:<br /><br />Репчатый лук нашинковать, слегка поджарить и тушить с томатом и маслом, подлив немного бульона. Огурцы очистить от кожицы, разрезать на две части и нарезать ломтиками. Мясные продукты (вареные и жареные) могут быть различные: мясо, ветчина, телятина, почки, язык, сосиски, колбаса и пр. Их следует нарезать тонкими ломтиками, положить в кастрюлю с приготовленным луком, прибавить огурцы, каперсы, соль, лавровый лист, залить бульоном и варить 5-10 минут. Можно добавить нарезанные кружочками помидоры.<br />При подаче к столу в солянку положить сметану, маслины, ломтики лимона, очищенного от кожицы, мелко нарезанную зелень петрушки или укроп.<br />На 500 г мяса (для бульона) 300 г вареных или жареных мясных продуктов, 4 соленых огурца, 2 головки репчатого лука, 2 ст. ложки томата-пюре, 3 ст. ложки масла, по 1 ст. ложке каперсов и маслин, 100 г сметаны и 1/4 лимона.<br /><br />Другие рецепты солянки: <a href="/recipes-builder-ru/soljanka-recipes/">с капустой</a> и <a href="/recipes-builder-ru/soljanka-with-cabbage-recipes/">без капусты</a>. Ilfa Fri, 16 Dec 2011 23:12:44 +0400